近些天来气温不断的升高,人们已经强烈的感受到夏季的到来,绿豆汤是夏季必备的清热解暑佳品,大家都喜欢在夏天喝点绿豆汤,但是喝绿豆汤也要注意,喝不对不仅不能起到消暑的作用,还会对身体带来伤害,下面我们来看看喝绿豆汤的禁忌。夏天绿豆汤应该怎么喝?
一、夏天绿豆汤千万不能这么喝
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,和金属离子作用之后,可形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。煮绿豆汤最好不要加碱。
3、绿豆汤不可天天喝
一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿要依体质而定,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,容易因消化不良导致腹泻。
4、不能空腹喝绿豆汤
中医的角度上,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,吃了绿豆会加重症状,甚至引发其他消化系统疾病。
5、不能过量喝绿豆汤
绿豆属于不易消化的食品,绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,过量饮用易损伤脾胃。女性朋友过量饮用绿豆汤,会容易引发腹胀、痛经等毛病。
6、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用。但有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
二、不宜喝绿豆汤的人群
1、月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,所以不宜喝偏寒的绿豆汤,否则会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、体质寒凉的人
因为绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象,而且可能会降低消化系统的免疫力,所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
3、体质虚弱的人
绿豆中含有较高的蛋白质,体质偏弱的人群,肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易引起腹泻等现象发生。
4.孕妇少喝绿豆汤
绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质,赖氨酸的含量也高于其他作物,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但孕妇也要少喝绿豆汤。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖,一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。可加些红豆大枣,可帮助孕妇达到补气养血的功效。